— Состав: в качественном продукте используются натуральные ингредиенты – яйца, а не яичный порошок, сливочное масло, а не маргарин, сахар, а не подсластители.
— Верхушка кулича должна быть сухой. Если она подмокла, кулич может испортиться до окончания срока годности.
— Украшения кулича должны быть натуральным: миндальные лепестки, орехи, сахарная пудра или глазурь, цукаты и сухофрукты. На глазури не должно быть липкости и белесого налета. Также не допускается на нижней и боковой поверхностях кулича наличие пустот, подгоревших мест, разрывов и неровностей.
